Новата година настъпи в покоите си - срамежлива и очаквана от милиарди хора. Природата, наранена от човешката злоба, продължава своят път към безкрая.
След дълго мълчание от моя страна, решх да напиша и първата страничка на моята скромна и изпокъсана книжка - мечта.
Ще споделя рецепта, в която не участвам с идеи и кулинарни умения. Присъствам единствено на масата, като любим гост на вечерята, гост - като всички останали. Ще пресъздам рецепта, сътворена от моята прекрасна свекърва, която обича да приготвя храна на любимите си чеда и роднини. Трапезата е застлана с покривка, изтъкана от добротата на света, в свещите гори пламъка на любовта, а надеждата е десерта на вечерта.
Основното ястие е пълнена есетра на фурна.
Необходими продукти:
Една риба есетра (тази беше около 4 кг.)
2 - 3 домата
3 глави кромит лук
350гр. орехи
2-3 моркова
2 лимона
чесън
сол
черен пипер
копър
мащерка
градинска чубрица
Начина на приготвяне:
Измивате и почиствате от вътрешностите есетрата. В тиган запържвате зеленчуците, докато омекнат. Добавяте към тях орехите, подправките и сокът на един лимон. Пълните есетрата с плънката, след което зашивате разреза й. Печете на 160 градуса за 2 часа. Ще останете очаровани, колко вкусна е приготвената риба. Гостите ще се тръгнат сити, усмихнати и щастливи.
